Space0139.png

Wat is de IDDSI?

Wereldwijd hebben 590 miljoen mensen moeite met kauwen en/of slikken (dysfagie). Tekenen van dysfagie zijn onder andere verslikken, longontsteking, verminderde eetlust en hoesten. Om op een veilige wijze voldoende eten en drinken binnen te krijgen, kan het nodig zijn om een aangepast dieet te volgen. De logopedist geeft advies over welke aanpassingen gemaakt kunnen worden aan dranken en voeding om veilig te kunnen blijven eten en drinken. Tot voor kort waren er verschillende namen voor verschillende diktes (consistenties) van voeding en dranken. Hierdoor ontstond verwarring; want zijn alle 'siroopdiktes' overal op de wereld even dik? En 'karnemelkdikte' of 'honingdikte' of 'nectardikte'... Maar hoe dik is dat eigenlijk?

Aan deze verwarring wil de "IDDSI" een eind maken. IDDSI staat voor "International Dysphagia Diet Standardisation Initiative" en is opgericht in 2013 (www.iddsi.org). Het betreft een internationale samenwerking van professionals uit de gebieden voeding & diëtetiek, logopedie, ergotherapie, verpleging, patiëntveiligheid, voedingswetenschappers en technologie. Het doel van de IDDSI is de patiëntveiligheid rondom het slikken vergroten. Om dit doel te behalen is het nodig dat iedereen over de hele wereld dezelfde taal spreekt over consistenties. Hiervoor heeft de IDDSI een raamwerk ontwikkeld dat uit acht levels in verschillende kleuren, cijfers en termen bestaat:​​

78670049_2674002976025250_91807080565293

0. Dunvloeibaar

1.  Licht vloeibaar

2. Matig vloeibaar

3. Dikvloeibaar

4. Zeer dikvloeibaar/glad gemalen

5. Fijngemalen en smeuïg

6. Zacht en klein gesneden

7. Normaal/makkelijk te kauwen.

​​

Naast dit raamwerk met levels, kleuren en nummers heeft de IDDSI ook simpele, snelle en objectieve testmethoden ontwikkeld: de spuitjestest, de vorktest en de lepeltest. Met deze testmethoden kunnen dranken en voeding worden ingedeeld binnen het raamwerk. Zo kan op ieder moment, binnen enkele seconden, gecontroleerd worden of de drank of de voeding voldoet aan het, door de logopedist, geadviseerde IDDSI level. Let op: het is belangrijk dat de testen op de juiste wijze worden uitgevoerd en geïnterpreteerd. ​​

Meer informatie

Over de IDDSI en de testmethoden

  • Klik hier voor de officiële IDDSI website

  • Klik hier voor de officiële IDDSI instructiefilmpjes​

  • Klik hier voor de officiële Nederlandse vertaling van de IDDSI

  • Klik hier voor de officiële Nederlandse vertaling van de testmethoden

Over de implementatie in Nederland

  • Klik hier voor de Facebook-pagina: IDDSI Implementatie NL

  • Klik hier voor de LinkedIn-pagina: IDDSI Implementatie NL

  • Klik hier voor de podcast Het Slikkanaal over de IDDSI​

Over cursussen over IDDSI

  • Klik hier voor de IDDSI cursus van Eric Jan de Smaakman

Over kookboeken over IDDSI

  • Klik hier voor het kookboek STERK

Overig